| 牛生长激素在乳业中的应用及其安全性 |
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| 引用本文： | 赵宏宇,张兰威.牛生长激素在乳业中的应用及其安全性[J].食品科学,2005,26(2):251-254. |
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| 作者姓名： | 赵宏宇 张兰威 |
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| 作者单位： | 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030 |
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| 摘 要： | 本文概述了牛生长激素的生产及应用现状，并对牛生长激素在乳品工业中的发展前景和安全性问题进行了讨论。
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| 关 键 词： | 重组牛生长激素 胰岛素样生长因子 食品安全 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)02-0251-04 |
Review on BST Application Safety and Prospect in Dairy Industry |
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| ZHAO Hong-yu,ZHANG Lan-wei.Review on BST Application Safety and Prospect in Dairy Industry[J].Food Science,2005,26(2):251-254. |
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| Authors: | ZHAO Hong-yu ZHANG Lan-wei |
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| Abstract: | This paper reviewed the production and application of BST in dairy industry. And the prospect and safety of BST in application were discussed. |
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| Keywords: | Recombine Bovine Somatotropin(rBST) IGF-1 food safety |
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