| 芝麻叶黄酮的超声提取及其对NO2-清除的研究 |
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| 引用本文： | 张杰. 芝麻叶黄酮的超声提取及其对NO2-清除的研究[J]. 食品与机械, 2009, 25(6) |
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| 作者姓名： | 张杰 |
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| 作者单位： | 临沂师范学院化学化工学院,山东,临沂,276005 |
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| 摘 要： | ![]()
采用L9(34)正交试验研究超声法提取芝麻叶黄酮的工艺条件,采用分光光度法测定芝麻叶提取物对亚硝酸盐的清除率.结果表明,芝麻叶黄酮超声提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,料液比为1:30(W:V),超声功率300 W,超声时间30 min,此时提取率可达96.6%.芝麻叶提取物对亚硝酸盐具有较强的清除作用.在pH为3,温度为35℃时,含0.465 mg黄酮的芝麻叶提取液在30 min内对亚硝酸盐的清除率可达74.6%.
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| 关 键 词： | 芝麻叶 黄酮 超声 清除作用 |
Extraction of flavonoids from sesame leaves with ultrasound method and research of elimination function of NO2- |
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| ZHANG Jie. Extraction of flavonoids from sesame leaves with ultrasound method and research of elimination function of NO2-[J]. Food and Machinery, 2009, 25(6) |
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| Authors: | ZHANG Jie |
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| Abstract: | ![]()
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