| Bacillus subtilis ZJUTZY产γ-聚谷氨酸的分子量分布及其絮凝特性研究 |
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| 引用本文： | 张毅,汪新,邱乐泉,朱雪娜,钟卫鸿.Bacillus subtilis ZJUTZY产γ-聚谷氨酸的分子量分布及其絮凝特性研究[J].浙江工业大学学报,2008,36(6). |
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| 作者姓名： | 张毅 汪新 邱乐泉 朱雪娜 钟卫鸿 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学,生物与环境工程学院,浙江,杭州,310032 |
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| 基金项目： | 浙江省生物化工重中之重学科开放基金资助项目
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| 摘 要： | 利用自行筛选获得的一株产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis ZJUTZY,制备了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)样品.考察了其分子量分布和对Ca(OH)2的絮凝活性,结果显示,该菌所产γ-PGA的分子量分布范围为40～110 kDa,其最佳絮凝条件为:γ-PGA添加浓度为0.08 g/L,絮凝体系的pH为6.0,适宜温度为40 ℃.添加Mg2+,Ca2+,K+能促进其絮凝活性,而添加Fe3+,Co2+,Mn2+则对絮凝活性有抑制作用.Bacillus subtilis ZJUTZY产γ-PGA的最高絮凝率可达46.99%.
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| 关 键 词： | 聚γ-谷氨酸 生物絮凝剂 枯草芽孢杆菌 |
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