以香菇柄为主料固态发酵血芝提取液的抗氧化活性研究

目的探讨血芝-香菇柄固态发酵复合物提取液的抗氧化作用。方法体内抗氧化试验,将50只昆明种小鼠随机分为5个组,分别为空白对照组、阳性对照组、低剂量组(2.5 g/kg)、中剂量组(5 g/kg)和高剂量组(10 g/kg)。灌胃30 d后,采样,测定小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量。结果小鼠血清中SOD和GSH-Px的活力随剂量的增加而增大,且5 g/(kg·d)和10 g/(kg·d)剂量组与阳性对照组相比较,差异性显著(P0.05)。结论血芝-香菇柄固态发酵提取液具有抗氧化作用。