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荧光法测定食品中的维生素E——多因素正交试验的应用尝试
引用本文:
陈家华,严罗美.荧光法测定食品中的维生素E——多因素正交试验的应用尝试[J].食品科学,1986,7(7):43-47.
作者姓名:
陈家华
严罗美
作者单位:
上海商品检验局食品化验室
摘 要:
<正>维生素E,又称生育酚。属于酚类化合物,共有八种异构体,α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ生育三烯酚。其中α-生育酚的生物活性最高。维生素E广泛存在于动物脂肪、脏器、植物油料、谷物和绿叶植物中。
关 键 词:
维生素E
荧光法测定
食品中
正交试验
多因素
正已烷
荧光强度
乙醚
定容
总量分析
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