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| 挤压食品生产技术(续) | |
| 引用本文： | 蔡林昌.挤压食品生产技术(续)[J].食品与发酵工业,1993(6):49-56. |
| 作者姓名： | 蔡林昌 |
| 作者单位： | 轻工业部食品发酵工业科学研究所 |
| 摘 要： | <正> 蒸煮挤压机 螺杆挤压机实质上是一种装在卧式柱状机筒里的螺旋输送机,因出料模孔的开孔截面比机筒和螺杆横截面之间的空隙小得多,物料在出口模具处受阻而产生阻力,使物料在进入挤压机后的输送过程始终处于连续地被压缩状态。有的挤压机在机筒内具有轴向 |
| 关 键 词： | 挤压食品 食品 挤压 蒸煮挤压机 |
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