| 乳品厂原地清洗(CIP)设备的应用 |
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| 引用本文： | 乔聚林,蒲俊. 乳品厂原地清洗(CIP)设备的应用[J]. 包装与食品机械, 2001, 19(6): 25-30 |
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| 作者姓名： | 乔聚林 蒲俊 |
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| 作者单位： | 山东农业大学食品工程学院,;山东农业大学食品工程学院, |
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| 摘 要： | 乳制品加工企业的生产过程中 ,加工设备的清洗是非常重要的 ,因为加工设备在使用后会产生一些污垢 ,如果不进行及时、彻底地清洗 ,将会影响产品的卫生质量。原地清洗(CIP)是一种较为理想的设备清洗方法 ,目前在乳品企业中的应用已经是越来越广泛 ,本文论述了CIP设备的原理及其在消毒牛奶生产线上的应用
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| 关 键 词： | 食品加工厂 原地清洗 设备应用 |
| 文章编号： | 1005-1295(2001)06-0025-05 |
| 修稿时间： | 2001-09-30 |
The Application of Clean in Place(CIP)Equipment in Dairy Processing Factory |
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| QIAO Ju_lin et al. The Application of Clean in Place(CIP)Equipment in Dairy Processing Factory[J]. Packaging and Food Machinery, 2001, 19(6): 25-30 |
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| Authors: | QIAO Ju_lin et al |
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| Abstract: | Cleaning of the equipment is vital in the food processing factory since it will affect the qualification of the food Clean in Place(CIP)is an ideal equipment for cleaning and it's expanding quickly in factories The following is the description of the principles of CIP and the application in milk production |
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| Keywords: | food processing factory clean in place application of the equipment |
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