| 饲用酶制剂、益生菌的热稳定性与真空喷涂技术进展 |
| |
| 引用本文： | 王卫国,张粟.饲用酶制剂、益生菌的热稳定性与真空喷涂技术进展[J].粮食与饲料工业,2010(6). |
| |
| 作者姓名： | 王卫国 张粟 |
| |
| 作者单位： | 河南工业大学生物工程学院,河南,郑州,450001 |
| |
| 摘 要： | 综述了饲用酶制剂包括植酸酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶和益生菌包括乳酸菌类、芽孢杆菌类和真菌及酵母类的热稳定性研究进展,以及提高这些产品的热稳定性的措施,总结了饲用酶制剂和益生菌真空喷涂于颗粒饲料的技术研究进展,指出了该类研究的存在问题和研究方向。
|
| 关 键 词： | 饲料 酶制剂 益生菌 热稳定性 真空喷涂 |
Advancement in heat stability and vacuum coating technologies of enzymes and probiotics |
| |
| Wang Weiguo,Zhang Su.Advancement in heat stability and vacuum coating technologies of enzymes and probiotics[J].Cereal & Feed Industry,2010(6). |
| |
| Authors: | Wang Weiguo Zhang Su |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
