智能包装在未来食品包装上的应用 |
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引用本文: | 凌青.智能包装在未来食品包装上的应用[J].上海包装,2008(1):14-15. |
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作者姓名: | 凌青 |
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摘 要: | 现代食品包装除了满足包装的基本要求外,还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展,包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种包装技术来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。包装材料的发展,主要集中在可再生、可降解材料的发展,提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能,开发新型活性材料等。现在很多研究者致力于研究活性包装材料,使这些材料具有抗菌性。在储存和销售过程中,这种材料可以释放出抗菌活性剂,用于抑制食品中微生物的生长。食品销售渠道主要有零售、智能化销售和电子商务销售等。
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关 键 词: | 食品包装 智能包装 包装材料 销售渠道 应用 包装系统 活性材料 可降解材料 |
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