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| 微波固相合成葡-半乳低聚糖的工艺研究 | |
| 引用本文： | 王海松,乐国伟,丁苏,施用晖.微波固相合成葡-半乳低聚糖的工艺研究[J].食品工业科技,2008(5):182-184. |
| 作者姓名： | 王海松 乐国伟 丁苏 施用晖 |
| 作者单位： | 1. 食品科学与技术国家重点实验室(江南大学),江苏无锡,214122 2. 食品科学与技术国家重点实验室(江南大学),江苏无锡,214122;江南大学食品学院,食品营养与安全研究所,江苏无锡,214122 3. 江南大学食品学院,食品营养与安全研究所,江苏无锡,214122 |
| 摘 要： | 在微渡辐射条件下,以乳糖为原料,固相合成低聚糖.考察了微波功率、反应时间、催化剂用量、引发剂用量等因素对反应的影响,通过实验得出最佳工艺条件为:微波功率1000W,微波处理时间3min,催化剂的添加量3.5%,引发剂水的添加量20%,产率为82.71%.并经高效液相色谱分析,确定合成产物中三糖占6.99%、四糖占5.06%、五糖及其以上占61.67%. |
| 关 键 词： | 微波辐射 固相合成 乳糖 葡-半乳低聚糖 微波固相合成 低聚糖 工艺研究 microwave irradiation solid state conditions synthetic 合成产物 相色谱分析 高效液 产率 添加量 反应时间 微波处理 工艺条件 最佳 实验 影响 因素 引发剂 |
| 文章编号： | 1002-0306(2008)05-0182-03 |
| 修稿时间： | 2007年11月1日 |
Study on synthetic conditions of glucogalactane by solid state reactions under microwave irradiation |
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| WANG Hai-song,LE Guo-wei,DING Su,SHI Yong-hui.Study on synthetic conditions of glucogalactane by solid state reactions under microwave irradiation[J].Science and Technology of Food Industry,2008(5):182-184. | |
| Authors: | WANG Hai-song LE Guo-wei DING Su SHI Yong-hui |
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| Keywords: | |
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