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产酶溶杆菌L-43合成抗菌肽的发酵工艺优化
作者姓名:封成玲  刘洋  贾紫伟  刘丹丹  李清向  宁亚维  王志新
作者单位:河北科技大学食品与生物学院
基金项目:河北省自然科学基金项目(C2020208014);;河北省省级科技计划项目(20327124D);
摘    要:为提高产酶溶杆菌(Lysobacter enzymogenes)L-43发酵抗菌肽的产量,以抗菌肽效价为指标,采用单因素试验与正交试验对产酶溶杆菌L-43发酵合成抗菌肽的培养基与发酵条件进行优化,获得了发酵培养基配比为麦芽糖10.0 g/L,胰蛋白胨10.0 g/L,MgSO4 1.5 g/L,优化后效价达到3 770.52 AU/mL,与优化前相比,效价提高了6.26倍;在优化得到的发酵培养基基础上,探究发酵条件,培养基初始pH 7.0,装液量50 mL/250 mL,接种量2.0%(体积分数),发酵温度32℃,摇床转速180 r/min,发酵时间22 h,优化后效价达到9 422.33 AU/mL,比优化前提高了15.6倍。对产酶溶杆菌抗菌肽合成量进行多方面优化,进一步提高了抗菌肽发酵产量,同时降低了发酵成本,为后期产酶溶杆菌抑菌剂的规模化生产及应用提供了参考。

关 键 词:产酶溶杆菌  抗菌肽  发酵培养基优化  发酵条件优化
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