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| 河南优质小麦开始选作专用粉原料 | |
| 引用本文： | 蔡士炘.河南优质小麦开始选作专用粉原料[J].面粉通讯,2001(2):15-17. |
| 作者姓名： | 蔡士炘 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的日益提高,市场对专用面粉的需求量逐渐增加,因此,开发生产各种专用面粉成为当前面粉加工企业的重要任务.由于生产专用面粉在很大程度上决定于原料的品种特性,没有高质量的小麦是难以生产出高质量的专用面粉. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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