| 食品中有害物质分析样品的制备 |
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| 引用本文： | 杨艳红,姜兆兴,李玉玉,储晓刚.食品中有害物质分析样品的制备[J].食品安全质量检测技术,2013,4(2):548-554. |
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| 作者姓名： | 杨艳红 姜兆兴 李玉玉 储晓刚 |
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| 作者单位： | 赤峰出入境检验检疫局,赤峰出入境检验检疫局,中国检验检疫科学研究院食品安全研究所,中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 |
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| 摘 要： | 食品种类繁多, 涵盖范围广泛, 样品预处理就成为实验室检测步骤中关键的一步。本文简述了食品样品预处理过程中保障结果准确性和重现性的几个重要方面, 以最大残留限量为例, 比较了我国和其他国家及组织规定的分析部位, 讨论了一些需要注意的问题。以Gy采样模型中易测可控的样品颗粒大小为重要参数研究了其对样品缩分及均匀度的影响, 和冷冻捣碎机的优点及以后可能的应用, 最后简要地强调了样品存储的重要性。
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| 关 键 词： | 样品制备 分析部位 Gy采样模型 食品 有害物质 |
| 收稿时间： | 2012/12/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/3/13 0:00:00 |
Sample preparation of harmful substances in food |
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| YANG Yan-Hong,JIANG Zhao-Xing,LI Yu-Yu and CHU Xiao-Gang.Sample preparation of harmful substances in food[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2013,4(2):548-554. |
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| Authors: | YANG Yan-Hong JIANG Zhao-Xing LI Yu-Yu and CHU Xiao-Gang |
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| Affiliation: | Chifeng Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Chifeng Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine and Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sample preparation analysis portion Gy sampling model food harmful substances |
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