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| 铁锌钙营养“无壳瓜子”的生产工艺 | |
| 引用本文： | 王祖文.铁锌钙营养“无壳瓜子”的生产工艺[J].粮油食品科技,2001,9(6):24-25. |
| 作者姓名： | 王祖文 |
| 作者单位： | 厦门建南科技应用有限公司, |
| 摘 要： | 介绍了铁锌钙“无壳瓜子”的营养特色，并着重阐述了含铁锌钙“无壳瓜子”的生产工艺和配方。 |
| 关 键 词： | 仿生食品 铁 锌 钙 营养强化 无壳瓜子 生产工艺 配方 质量标准 保健食品 |
| 文章编号： | 1007-7561(2001)06-0024-02 |
| 修稿时间： | 2001年3月26日 |
Processing Technology of Fe,Zn and Ca fortified Nutritious Artificial Shell less melon Seed |
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| Keywords: | |
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