关于食品安全的思考

食品安全卫生状况，关系到国民的生命健康，影响国家政治、经济和社会的稳定。我国食品安全方面的法律法规较少，畜禽屠宰方面的全国性法规只有《生猪屠宰管理条例》，牛、羊和禽类未纳入屠宰定点；在打击制假售假方面，由于法规不健全，没有强制措施，取证困难，导致违法生产经营者和引发食物中毒事件的相关责任人往往能逃脱法律的追究。