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| 一起由金黄色葡萄球菌所致学校食物中毒调查分析 | |
| 作者姓名： | 张扬 杨阳 任一 陈秋成 罗晓燕 |
| 作者单位： | 承德市疾病预防控制中心,河北 承德 067000;邯郸市疾病预防控制中心,河北 邯郸 056000;雄县疾病预防控制中心,河北 雄县 071800;承德市卫生健康综委员会综合监督执法局, 河北 承德 067000;河北省疾病预防控制中心,河北 石家庄 050021 |
| 摘 要： | 目的 查明一起学校食物中毒发生的原因和可疑危险因素,提出有效控制措施防止事态蔓延,为类似食源性疾病的调查和预防提供参考.方法 利用现场流行病学、食品卫生学和实验室检测等方法,开展病例主动搜索、个案调查和现场卫生学调查,采集食品、外环境和病例的标本进行实验室检测,以判断本次事件的可疑餐次和食物.结果 通过开展主动搜索,共... |
| 关 键 词： | 金黄色葡萄球菌 食物中毒 调查分析 食品安全 |
| 收稿时间： | 2021-01-20 |
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