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| 食用植物油生产过程中HACCP的应用 | |
| 作者姓名： | 张蕊 祖丽亚 樊铁 |
| 作者单位： | 国家粮食局科学研究院,北京,100037;国家粮食局科学研究院,北京,100037;国家粮食局科学研究院,北京,100037 |
| 摘 要： | 运用HACCP原理,对食用植物油生产全过程中可能产生的各种危害进行分析,确定关键控制点,制订出相应的预防控制措施. |
| 关 键 词： | 植物油 HACCP 应用 |
| 文章编号： | 1007-7561(2005)03-35-02 |
| 修稿时间： | 2005-01-31 |
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