| 牛蒡叶中绿原酸超声波法提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 祝明思,陈磊,张公亮,侯红漫.牛蒡叶中绿原酸超声波法提取工艺研究[J].Canadian Metallurgical Quarterly,2011,39(1). |
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| 作者姓名： | 祝明思 陈磊 张公亮 侯红漫 |
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| 作者单位： | 大连工业大学食品学院,辽宁大连,116034 |
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| 摘 要： | 目的] 提高牛蒡叶中绿原酸的提取率,节约提取时间,优化超声波提取条件,降低绿原酸的生产成本. 方法] 采用超声波粉碎干制牛蒡叶,用乙醇对牛蒡叶中绿原酸进行提取.在单因素试验优化超声波法提取牛蒡叶中绿原酸工艺条件的基础上,利用正交试验设计确定最佳提取工艺. 结果] L9(34)正交试验结果表明,各因素对牛蒡叶中绿原酸得率的影响大小顺序为:乙醇水比>超声时间>超声频率>超声功率;绿原酸提取的最佳工艺条件为:乙醇水比2.5∶1、超声时间25 min、超声频率8 s、超声功率900 W,绿原酸的提取率最高为2.922%. 结论] 超声波法提取牛蒡叶中绿原酸,可以缩短提取时间,提高提取效率,可为实际生产提供借鉴.
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| 关 键 词： | 牛蒡叶 绿原酸 提取 超声波 |
Ultrasonic Extraction Technology of Chlorogenic Acid in Leaves of Burdock |
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