| 莴苣天然功能饮料的研制 |
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| 引用本文： | 温世庄,章焱广,沈亮.莴苣天然功能饮料的研制[J].现代食品科技,2001,17(1):44-46. |
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| 作者姓名： | 温世庄 章焱广 沈亮 |
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| 作者单位： | 连云港如意集团 连云港 222002 |
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| 摘 要： | 以莴苣为主要原料，采用正交试验方法，探讨了莴苣饮料的最佳配方和生产工艺的最佳条件。
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| 关 键 词： | 莴苣 护色 饮料 叶绿素 |
| 修稿时间： | 2000年7月1日 |
Research of lettuce natural health drink |
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| Wen Shizhuang et al..Research of lettuce natural health drink[J].Modern Food Science & Technology,2001,17(1):44-46. |
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| Authors: | Wen Shizhuang |
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| Affiliation: | Wen Shizhuang et al. |
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| Abstract: | The lettuces are used as main raw materials,seeking the best recipe of lettuce drink and the best condition of production technology by adopting the orthogonal design. |
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| Keywords: | lettuce protect color drink chorophyl |
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