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| 虾脑酱的制作 | |
| 引用本文： | 顾晨光,王建军.虾脑酱的制作[J].食品科学,1991,12(7):23-24. |
| 作者姓名： | 顾晨光 王建军 |
| 作者单位： | 青岛食品工业研究所； |
| 摘 要： | <正>由于近年来科学养虾水平的提高,我国对虾养殖面积不断扩大,年产量也逐年提高.加工后的对虾是我国大宗出口的海产品,在国际 |
| 关 键 词： | 虾头 虾酱 自溶酶 浓缩罐 自溶作用 科学养虾 对虾 水产食品 离心分离机 浓缩过程 |
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