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| γ-聚谷氨酸的生产工艺改进及市场前景 | |
| 作者姓名： | 吕薇 |
| 摘 要： | γ-聚谷氨酸（γ-Polyglutamic acid）是由L-谷氨酸（L-Glu）、D-谷氨酸（D-Glu）通过γ-酰胺键结合形成的一种多肽分子，结构式如图1。 |
| 关 键 词： | γ-聚谷氨酸 生产工艺改进 市场前景 L-谷氨酸 肽分子 结构式 |
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