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| 冰淇淋机械市场浅析 | |
| 引用本文： | 卞南杰.冰淇淋机械市场浅析[J].食品与机械,2000(2):33-33. |
| 作者姓名： | 卞南杰 |
| 作者单位： | 上海海耶冰淇淋设备有限公司!200000上海浦东 |
| 摘 要： | 中国的冰淇淋工业化生产一直到20世纪80年代,才逐步进入到快速发展的阶段。根据国家有关部门统计,1987年冰淇淋产量为1017万吨,1990年为545万吨,1995年达到了199万吨,作为硬件供应商的冰淇淋机械行业也同样为冰淇淋生产由传统的手工生产向机械化生产转变作出了巨大的贡献。但近两三年来,冰淇淋机械行业出现了明显的滞涨,甚至倒退。设备的技术水平没有明显的提高,行业的利润几近于无,不少冰淇淋机械生产企业转向或倒闭。笔者认为,这是市场规律对那些不了解市场,盲目经营者的一种必然的惩罚。本文意欲从冰淇淋机械的发展历程来浅析市场的脉络… |
| 关 键 词： | 中国 冰淇淋机械 市场 发展 |
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