| 一起"瘦肉精"引起的急性化学性食物中毒的调查分析 |
| |
| 引用本文： | 周林娟,陈剑华,陈栋力,邵国利.一起"瘦肉精"引起的急性化学性食物中毒的调查分析[J].中国食品卫生杂志,2002,14(4):41-42. |
| |
| 作者姓名： | 周林娟 陈剑华 陈栋力 邵国利 |
| |
| 作者单位： | 绍兴市卫生监督所,浙江,绍兴,312000 |
| |
| 摘 要： | 20 0 1年 9月 17日下午 ,绍兴市某单位食堂发生一起集体食物中毒 ,在 190名就餐职工中 ,累计发病2 4例 ,罹患率达 12 6 3%。经过流行病学调查、取证以及采样检验 ,查明这是由于食堂供应的炒猪肝中含有盐酸克伦特罗 (俗称瘦肉精 ) 1] 物质引起的急性化学性食物中毒。调查处理结果报告如下。1 发病概况 2 0 0 1年 9月 17日中午 ,绍兴市某单位职工食堂 ,共有 190名职工及家属在食堂用餐 ,当天午餐的菜共 4种 :炒猪肝、炒豆芽、蛋蒸肉、煎带鱼。中午 12点以后 ,开始有职工感觉头晕、心跳加快、手脚发抖症状 ,以后有同样症状的人陆续增多 ,…
|
| 关 键 词： | “瘦肉精” 急性化学性食物中毒 调查分析 处理方法 |
| 文章编号： | 1004-8456(2002)04-0041-02 |
| 修稿时间： | 2001年11月22 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国食品卫生杂志》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品卫生杂志》下载全文 |
|
