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| 酵母XMY生长素及其应用 | |
| 作者姓名： | 段锦省 王桂星 张桂 姚洪文 |
| 作者单位： | 河北九州啤酒有限公司,河北,衡水,053000;河北科技大学生物系,河北,石家庄,050018 |
| 摘 要： | 酵母是微生物家族的重要成员 ,随着生命科学、微生物学的高速发展 ,酵母的地位越来越重要 ,因此引起了越来越多的国内国外的人们研究酵母生长素。近年来 ,关于酵母生长素的研究都取得了很大进展 ,我们研制的酵母ＸＭＹ生长素及其应用 ,经多方试验都取得了较好的效果 ,而且在研制方面获得了国家专利 ,其专利号为 :93 1 0 3 80 0·3。 酵母ＸＭＹ生长素其主要成份是氨基酸、维生素、核酸与ＡＴＰ、无机元素、酶类等等。其详细组成见表 1、表 2、表 3、表 4、表 5。 表 1 酵母ＸＭＹ生长素氨基酸组成 (ｍｇ/ 1 0 0ｍｌ)序号项目数量… |
| 关 键 词： | 酵母XMY生长素 发酵度 啤酒 |
| 修稿时间： | 1999-11-12 |
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