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| 三叶保健酒的制作工艺及有效成分测定 | |
| 引用本文： | 栾金水,张合文.三叶保健酒的制作工艺及有效成分测定[J].山东食品科技,2000(5):18-19. |
| 作者姓名： | 栾金水 张合文 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品科学与工程系,杭州 |
| 摘 要： | 以银杏叶、绞股蓝茎叶、沙棘叶为主要原料，辅以肉桂，经提取中工配制成３０度三叶保健酒。通过比色法测定：绞股蓝总皂甙含量为２２ｍｇ／１００ｍｌ，，总黄酮含量为２０ｍｇ／１００ｍｌ。 |
| 关 键 词： | 银杏叶 沙棘叶 有效成分测定 胶股蓝 茎叶 |
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