| 亨氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 谌素华,王维民,刘辉,李春莲. 亨氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯提取工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2011, 0(8): 269-272 |
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| 作者姓名： | 谌素华 王维民 刘辉 李春莲 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524025 |
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| 基金项目： | 广东海洋大学校选课题(0812089) |
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| 摘 要： | 从亨氏马尾藻中提取岩藻聚糖硫酸酯（SPF）,采用超声波辅助水提法,以多糖提取率为指标,利用Statistica软件分析多糖提取率与各因素的相关性,再通过响应面法的中心组合设计优化SPF的工艺参数。建立了多糖提取率与超声时间、提取温度和提取时间之间的二次回归模型,即：Y=10.40＋0.52A-0.047B＋0.32C-0.28AB＋0.13AC-0.12BC-0.52A2-0.13B2-0.46C2。优化后的最佳提取条件为：提取pH6.00,提取温度80℃,提取料液比1：30,提取时间3.57h,超声时间48.5min,超声功率350W。SPF得率可达10.32%,SPF中总多糖含量为36.65%,岩藻糖含量为7.35%,硫酸根含量为13.60%。
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| 关 键 词： | 亨氏马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 响应面法 超声波 提取 |
Study on extracting process of fucoidan from Sargassum henslowianum |
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| CHEN Su-hua,WANG Wei-min,LIU Hui,LI Chun-lian. Study on extracting process of fucoidan from Sargassum henslowianum[J]. Science and Technology of Food Industry, 2011, 0(8): 269-272 |
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| Authors: | CHEN Su-hua WANG Wei-min LIU Hui LI Chun-lian |
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| Affiliation: | (College of Food Science and Technology,Guangdong Ocean University,Zhanjiang 524025,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sargassum henslowianum fucoidan response surface analysis ultrasonic extraction |
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