| 麦芽根中5'-磷酸二酯酶的高效提取 |
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| 引用本文： | 冯芳,刘建军,赵祥颖,徐丽华.麦芽根中5''-磷酸二酯酶的高效提取[J].酿酒,2008,35(6). |
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| 作者姓名： | 冯芳 刘建军 赵祥颖 徐丽华 |
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| 摘 要： | 研究了从麦芽根中5'-磷酸二酯酶的提取条件,通过正交确定最佳方法:提取pH6,加水比1:8.40℃提取3h后酶活可达537.86U/mL,浸提液中添加缓冲液,无机盐对酶活均有影响;并对酶液性质进行了初步探讨.
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| 关 键 词： | 麦芽根 提取 性质 |
The Optimum Extraction of 5'-phosphodiesterase from Malt Root |
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| FENG Fang,LIU Jian-jun,ZHAO Xiang-ying,XU Li-hua.The Optimum Extraction of 5''-phosphodiesterase from Malt Root[J].Liquor Making,2008,35(6). |
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| Authors: | FENG Fang LIU Jian-jun ZHAO Xiang-ying XU Li-hua |
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