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| 驴肉火烧大PK | |
| 引用本文： | 侯智勇.驴肉火烧大PK[J].饮食科学,2012(3):43-43. |
| 作者姓名： | 侯智勇 |
| 摘 要： | 天上龙肉,地上驴肉。驴肉肉质鲜嫩、口感筋道,比牛肉的纤维更细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,即便是最挑剔的食客也难以指出其缺点。驴肉可补铁,预防贫血,脂肪含量远远低于猪牛羊肉,简直是老天给喜欢吃肉又想减肥者的恩赐。而以驴肉为主料的河北名吃驴肉火烧,更有＂中式三明治＂的美誉。如今,驴肉火烧虽然不如麦当劳、肯德基那样在全球开连锁店, |
| 关 键 词： | 驴肉 火烧 脂肪含量 牛羊肉 三明治 麦当劳 连锁店 肯德基 |
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