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面粉的营养强化
作者姓名:王晓荣
作者单位:北京古船面粉集团
摘    要:
对我国居民的营养状况调查表明,城乡人群较普遍在着维生素及微量元素类等微量营养素的不足。通过微量营养素对面粉的强化,是解决以面粉为主食地区人群微量营养素缺乏的有效办法。

关 键 词:微量营养素 面粉 营养强化 中国 载体
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