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分类号
杂志ISSN号
面粉的营养强化
作者姓名:
王晓荣
作者单位:
北京古船面粉集团
摘 要:
对我国居民的营养状况调查表明,城乡人群较普遍在着维生素及微量元素类等微量营养素的不足。通过微量营养素对面粉的强化,是解决以面粉为主食地区人群微量营养素缺乏的有效办法。
关 键 词:
微量营养素 面粉 营养强化 中国 载体
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