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| 家常菜肴,年味荡漾——盘点家乡的美味佳肴 | |
| 引用本文： | 许义成,郝日昌.家常菜肴,年味荡漾——盘点家乡的美味佳肴[J].烹调知识,2018(1). |
| 作者姓名： | 许义成 郝日昌 |
| 摘 要： | 正乡村腊肉"腊七腊八,腌鱼腌鸭",每年只要腊月一到,乡村的年味就浓了,家家户户像赶趟儿似的,开始着手腊货的准备了。这时,农家小院从早到晚弥漫着松枝柴火熏腊肉的烟火味儿,行走在这样的味道里,总让人胸中漾起一股暖融融的情愫。在我的记忆里,乡村的年是香郁的。熏制腊肉香肠、做猪血丸子、蒸甜酒、打糯米粑粑,是故乡备年货的重点,跨入腊月后,农家院落里便接连 |
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