荧光法测定甘蔗糖品氨基化合物的研究

本文研究了邻苯二醛荧光法测定甘蔗糖品中的氨基化合物,确定了测定的最佳条件;研究了荧光法和茚三酮法分析结果的相关性。研究结果表明,荧光法适用于甘蔗糖品氨基化合物的测定。