| 中国白酒行业发展报告 |
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| 引用本文： | 王延才. 中国白酒行业发展报告[J]. 酿酒科技, 2001, 0(5): 17-20 |
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| 作者姓名： | 王延才 |
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| 作者单位： | 中国酿酒工业协会白酒分会,北京,100833 |
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| 摘 要： | 中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段 ,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家 ,资产总计900余亿元 ,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右 ,结构上以降度酒为主流 ,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题 ,面对WTO的机遇和挑战 ,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等 ,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)
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| 关 键 词： | 白酒 中国白酒业 发展 报告 |
| 文章编号： | 1001-9286(2001)05-0017-04 |
| 修稿时间： | 2001-06-30 |
Report on the Development of Liquor-making Industry in China |
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| WANG Yan-cai. Report on the Development of Liquor-making Industry in China[J]. Liquor-making Science & Technology, 2001, 0(5): 17-20 |
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| Authors: | WANG Yan-cai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquor liquor-making industry in China development report |
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