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| 上海出台地方标准 保障青团安全性 | |
| 作者姓名： | 伊雯 |
| 摘 要： | 青团是江浙沪一带居民在清明节必吃的传统食品。临近清明,上海各大糕点店迎来青团销售高峰,豆沙青团、咸菜肉丝青团、松仁马兰头青团等现做现卖的青团备受青睐,野生艾草汁豆沙青团等传统天然青团更受喜爱。目前,上海市场上供应的传统青团主要有两种,一种是麦青青团,约占80%的市场份额;另一种是艾草青团。去年5月17日,上海发布了食品安全地方标准《青团》。标准中明确了青团的原料和各项指 |
| 关 键 词： | 地方标准 安全性 食品添加剂 食品安全 传统食品 麦苗汁 上海市场 江浙沪 市场份额 马兰头 |
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