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| 从安全营养角度看食品加工工艺研究 | |
| 引用本文： | 王丽婷.从安全营养角度看食品加工工艺研究[J].食品安全导刊,2022(1):130-132. |
| 作者姓名： | 王丽婷 |
| 摘 要： | 本文具体分析了食品加工工艺的含义与特点,并从安全营养角度介绍主要的食品加工工艺,包括冷冻干燥技术、微波加工技术、膜分离技术、超高压技术和远红外线技术,并提出了推进食品加工工艺优化发展的有效策略. |
| 关 键 词： | 安全营养 食品加工工艺 研究 |
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