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| 油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究 | |
| 引用本文： | 阮征,胡筱波,赖富饶,朱新荣,吴谋成,吴晖,胡勇克,温红霞.油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究[J].食品科学,2007,28(7):133-137. |
| 作者姓名： | 阮征 胡筱波 赖富饶 朱新荣 吴谋成 吴晖 胡勇克 温红霞 |
| 作者单位： | 1. 教育部食品科学重点实验室,南昌大学生命科学学院食品科学与工程系,江西,南昌,330031 2. 华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070 3. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510641 4. 南昌大学资产管理处,江西,南昌,330031 |
| 基金项目： | 国家“十一五”重大科技专项（2006AA206A04） |
| 摘 要： | 以油菜花粉为原料,提取黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、温度等因素对总黄酮得率的影响。应用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,确定了油菜花粉中黄酮类物质的最佳提取条件：温度74℃,乙醇浓度88%,料液比1：10,提取时间48min。 |
| 关 键 词： | 油菜花粉 黄酮 响应曲面 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）07-0133-05 |
| 修稿时间： | 2007-05-23 |
Extraction Technology of Flavones in Cole Pollen |
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| RUAN Zheng,HU Xiao-bo,LAI Fu-rao,ZHU Xin-rong,WU Mou-cheng,WU Hui,HU Yong-ke,WEN Hong-xia.Extraction Technology of Flavones in Cole Pollen[J].Food Science,2007,28(7):133-137. | |
| Authors: | RUAN Zheng HU Xiao-bo LAI Fu-rao ZHU Xin-rong WU Mou-cheng WU Hui HU Yong-ke WEN Hong-xia |
| Affiliation: | 1.Key Laboratory of Food Science, Ministry of Education, Department of Food Science and Engineering, College of Life Science, Nanchang University, Nanchang 330031, China; 2.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China; 3.College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China; 4.Departrnent of Assets Administration, Nanchang University, Nanchang 330031, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | cole pollen flavones response surface methodology |
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