| 毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的分离提取及利用 |
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| 引用本文： | 黄小云,杨莹,成果,谢太理,管敬喜,张劲.毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的分离提取及利用[J].中国酿造,2018(12). |
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| 作者姓名： | 黄小云 杨莹 成果 谢太理 管敬喜 张劲 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所;河北省中药研究与开发重点...;贵阳中医学院;;安徽中医药大学药学院现代...;吉林医药学院公共卫生学院...;江苏食品药品职业技术学院...;遵义医学院公共卫生学院;...;中国广州分析测试中心广东...;武汉生物工程学院制药工程...;沈阳化工大学制药工程教研...;南华大学;南华大学实验兴... |
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| 摘 要： | 采用溶剂提取法,选择乙醇体积分数、料液比、回流温度和回流时间4个因素,进行单因素和正交试验,优化毛葡萄酿酒皮渣中的齐墩果酸提取条件,通过有机溶剂萃取纯化,得到齐墩果酸粗提取物;并利用齐墩果酸粗提取物对葡萄酒及白兰地进行功能活性强化。结果表明,齐墩果酸最优化提取条件为:提取液选择体积分数95%乙醇,料液比1∶35(g∶m L),回流温度65℃,回流时间45 min。在此最优化条件下,齐墩果酸含量达到15.16 mg/g,经过纯化,得到粗提物纯度为23.95%。通过对毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的提取工艺优化及利用研究,为葡萄酒酿酒皮渣的综合利用提供了新思路。
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