餐饮经营的6个营销怪招

正餐饮经营中必定少不了营销,有人认为营销就是打折。如果是这样想的话,餐厅一定无法长久。那么高明的营销方案是怎么做的呢?逆向思维:保证喝不醉经营酒楼的人,一般都希望顾客喝的酒越多越好,这样老板赚的钱也越多。在德国有一家叫"凯伦"的酒店,却在经营法则中明确表示绝不让顾客醉酒。许多顾客都是好奇而来,尽兴而归,而且回头率相当高。特别是那些厌恶丈夫酗酒的妻子,更是喜欢这家酒店,有的还经常陪着丈夫来就餐。