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新兴健康天然甜味剂——甜菊甙
引用本文:
董.新兴健康天然甜味剂——甜菊甙[J].中国食品,1989(1).
作者姓名:
董
摘 要:
甜菊原产于南美洲,我国自80年代引种,并从甜菊叶中提取甜菊甙.甜菊甙是高甜度、低热量、安全无毒的天然健康甜料,其甜度为蔗糖的200~300倍,可广泛用于饮料、罐头、果汁、果酒、糖果、食品、酱菜、牙膏、制药、等工业,使成本大幅度下降,并对糖尿病、向血压、心脏病、小儿龋齿等有显著疗效.
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