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| 红米对大鼠血脂及抗氧化系统的影响 | |
| 作者姓名： | 马静 凌文华 |
| 作者单位： | 中山医科大学公共卫生学院临床营养教研室!广州５１００８９ |
| 摘 要： | 为了解红米对机体血脂及抗氧化系统的影响,在动物饮料中加入３０％的红米粉,对照组加５主３０％白米粉,喂养４５ｄ后取血测定血脂和血清谷胱甘肽过氧化物酶,超氧化物歧化酶。结果发现：红米组高脂蛋胆固醇,ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ均显著高于对照组;提示红米具有提高机体抗氧化能力和防治由氧自由基引起的疾病。 |
| 关 键 词： | 红米 生理功能 保健功能 动脉粥样硬化 血脂 |
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