营养因子对乳酸发酵短杆菌合成赖氨酸的影响

通过正交试验探讨了碳源、氮源及豆饼水解液对赖氨酸产量的影响，确定了最佳工艺条件。添加醛酸盐、生物素、泛酸盐等对FP094菌株中由磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和草酰乙酸构成的“三角区”进行扰动，定性分析了此扰动对赖氨酸合成所需前体物代谢流量的调节机制。添加2.0%的醋酸钙可使赖氨酸的产量及葡萄糖的转化率均得到显著提高，生物素的添加量在200～500ug/L时可明显提高赖氨酸的产量和转化率。泛酸钙的限量添加可弱化泛酸缺陷突变株中丙酮酸向乙酰辅酶A的转化，并提高天冬氨酸-β半醛流量向赖氨酸合成分支的分配。