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外表美丽内藏大量细菌裱花蛋糕半数卫生不合格

摘要：	裱花蛋糕,美丽的外表竟藏着大量细菌!近期,无锡市卫生局卫生监督所对该市10家裱花蛋糕生产销售企业生产销售的裱花蛋糕进行了专项抽检,对其菌落总数、大肠菌群、霉菌计数进行检测,结果令人担忧,10件样品仅5件合格,合格率为50%。据了解,裱花蛋糕是一种冷加工制作的西点,因其加工工艺独特,营养丰富,裱花后不经过任何热加工,所以国家对其有严格的规定。如必须设有专间,必须有冷藏设施、消毒设施等,在操
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