| 火棘果渣黄色素微波提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 蒋利华,熊海蓉,周夏禹,王锦,熊远福,王宇婷.火棘果渣黄色素微波提取工艺研究[J].食品工业科技,2015(2):296-298,317. |
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| 作者姓名： | 蒋利华 熊海蓉 周夏禹 王锦 熊远福 王宇婷 |
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| 作者单位： | 长沙环境保护职业技术学院;湖南农业大学分析测试中心;常德职业技术学院;湖南农业大学理学院 |
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| 基金项目： | 湖南省科技厅计划项目(2012NK3075,2013FJ4220);湖南省教育厅重点项目(07A030) |
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| 摘 要： | 为获得微波提取火棘果渣黄色素的最佳提取工艺条件,以野生火棘果渣为原料,乙醇溶液为溶剂,探讨了微波功率、料液比、提取时间、提取次数等因素对微波法提取火棘黄色素的影响。通过L9(34)正交实验获得了火棘黄色素提取的最佳工艺条件,即:微波功率600W,料液比1∶10g/m L,提取时间50s,提取4次;黄色素的提取率91.2%,产率1.8%,色价24.1。并与常规溶剂法进行了比较,结果显示,微波法具有提取时间短、提取次数少、纯度高等优点,总体效率优于常规溶剂法。
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| 关 键 词： | 火棘 黄色素 提取工艺 微波法 常规溶剂法 |
Study on microwave extraction of yellow pigment in Pyracantha Fortuneana fruit |
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| JIANG Li-hua;XIONG Hai-rong;ZHOU Xia-yu;WANG Jin;XIONG Yuan-fu;WANG Yu-ting.Study on microwave extraction of yellow pigment in Pyracantha Fortuneana fruit[J].Science and Technology of Food Industry,2015(2):296-298,317. |
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| Authors: | JIANG Li-hua;XIONG Hai-rong;ZHOU Xia-yu;WANG Jin;XIONG Yuan-fu;WANG Yu-ting |
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| Affiliation: | JIANG Li-hua;XIONG Hai-rong;ZHOU Xia-yu;WANG Jin;XIONG Yuan-fu;WANG Yu-ting;Changsha Environmental Protection College;Center of Analysis and Testing,Hunan Agricultural University;Changde Vocational Technical College;College of Science,Hunan Agricultural University; |
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