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| 营养调味油生产工艺和质量评价 | |
| 引用本文： | 屈虹,冯成利.营养调味油生产工艺和质量评价[J].中国调味品,1994(6):19-20,28. |
| 作者姓名： | 屈虹 冯成利 |
| 作者单位： | 陕西省动物研究所生化室，陕西省动物研究所生化室，陕西省动物研究所生化室，陕西省动物研究所生化室，陕西省动物研究所生化室 西安 710032，西安 710032，西安 710032，西安 710032，西安 710032 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的不断提高及饮食结构的变化,调味品正在向优质、营养、保健、方便和卫生方向发展,作为人们生活需要的调味油也种类繁多,风味各异,活跃于市场。我们选用调合营养油、纯天然香料研制的营养调味油,经小、中试以及扩大生产证明效果良好,现报道如下: |
| 关 键 词： | 营养调味油 工艺 质量 香料油 |
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