| 扇贝裙的综合利用 |
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| 引用本文： | 王国利.扇贝裙的综合利用[J].中国调味品,1994(1):2-5. |
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| 作者姓名： | 王国利 |
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| 作者单位： | 山东长岛县海洋药物研究所 265800 |
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| 摘 要： | 本文就扇贝的组成、营养成分及其在食品工业方面的开发利用等内容,进行了综述。
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| 关 键 词： | 扇贝裙 综合利用 |
The Comprehensive Utilization of The Apron of Scallep |
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| Wang Guoli.The Comprehensive Utilization of The Apron of Scallep[J].China Condiment,1994(1):2-5. |
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| Authors: | Wang Guoli |
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| Abstract: | This paper summarized the constituents and nutritive materials in the apron of scallop, the apron's exploitation in food industry. |
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| Keywords: | apron of scallop comprehensive utilization |
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