承德地区蜂蜜检测及前处理方法研究

本文对承德地区市售不同品种蜂蜜是否含有农药残留进行了分析,检测对象包括有机磷类有机氯类拟除虫菊酯类等48种农药残留,建立了蜂蜜的前处理技术,以及气相色谱ECD检测器和FPD检测器检测方法。分析结果表明,在蜂蜜试样中加入一定体积的甲醇可有效降低蜂蜜粘稠度,用醋酸乙腈作为提取剂,用QuEChERS前处理试剂盒的盐包和净化管可以有效降低蜂蜜中糖类和有机酸类,用所建蜂蜜农药残留的前处理和气相色谱检测方法,对承德地区市售蜂蜜中农药残留进行分析检测,发现农药残留检出率为6%,分别为α-六六六、七氯、氯氰菊酯和百菌清,但浓度远低于其他食品所规定的农药最大残留限量值。