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| 云南两个地方猪和杜洛克猪的营养成分比较 | |
| 作者姓名： | 李志勋 翁亚烦 杨圳超 胖文婷 赵桂英 |
| 作者单位： | 云南农业大学动物科学技术学院;昆明省玉溪市峨山彝族自治县大龙潭乡畜牧兽医工作站 |
| 摘 要： | 对火毛撒坝猪、高黎贡山猪、杜洛克猪的生长性状、胴体性能、肉质性状进行比较,为云南两个优质地方猪种的保护与开发利用提供理论依据.试验饲养火毛撒坝猪、高黎贡山猪、杜洛克猪各10头(5 ♂,5♀),至260日龄随机屠宰各猪种6头(3 ♂,3♀),测定其生长性状、胴体性能、肉质性状、肌肉组织学特性、脂肪酸、氨基酸和胆固醇,并进... |
| 关 键 词： | 猪种 生长性状 胴体性状 氨基酸 胆固醇 脂肪酸 |
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