影响食品微生物检验准确性的因素及有效对策 |
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引用本文: | 武钰.影响食品微生物检验准确性的因素及有效对策[J].食品安全导刊,2020(9):76-76. |
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作者姓名: | 武钰 |
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作者单位: | 长治市食品药品检验所 |
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摘 要: | 食品安全目前是全社会关注的焦点问题,我国食品安全问题形势严峻,其中食品微生物污染问题历年来居于食品不合格问题前列,提升食品微生物检验标准,尽可能减少食品安全问题的发生。本文对食品微生物检验工作进行了介绍,浅谈食品微生物检验中人员、环境、仪器、培养基、检验方法等因素对检验结果的影响,希望对同行有所借鉴。
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关 键 词: | 食品微生物检验 影响因素 准确性 |
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