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香菇柄休闲食品的生产工艺
引用本文:
褚维元.香菇柄休闲食品的生产工艺[J].食品与药品,2001(11).
作者姓名:
褚维元
作者单位:
江西宜春学院生物工程系 336000
摘 要:
利用香菇柄研制了香菇休闲食品,介绍了生产工艺和配方,提出了产品质量标准。
关 键 词:
香菇柄
休闲食品
原料配方
生产工艺
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