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| 农村寄宿制学校食品卫生管理初探 | |
| 引用本文： | 李传斌,宫献升,李敬先,王有理,梁彩霞.农村寄宿制学校食品卫生管理初探[J].食品与药品,2001(9). |
| 作者姓名： | 李传斌 宫献升 李敬先 王有理 梁彩霞 |
| 作者单位： | 高密市卫生防疫站 261500 (李传斌，宫献升，李敬先，王有理)，高密市卫生防疫站 261500(梁彩霞) |
| 摘 要： | 近年来,农村初中以上学校逐步推行寄宿制,集体就餐的学校和学生人数不断增加,及时了解和掌握农村寄宿制学校的食品卫生问题,做好防制管理,是当前食品卫生监督管理中一个新的主要课题,为此,我们对高密市38所农村寄宿制学校的食品卫生状况进行了调查,对发现的问题联合教育行政管理部门采取了综合性管理措施,现报告如下: 1 基本情况 全市38所农村寄宿制学校中共有食品生产经营单位(含个体商贩)134个,其中,食堂45个,食品商店52个,校外供餐单位37个,食品从业人员224人。 2 存在的主要问题 2.1 食品从业人员成份复杂、素质低。224名从业人员中,农民占 |
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