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| 辣椒与胃口 | |
| 引用本文： | 张老侃.辣椒与胃口[J].四川烹饪,2002(7):5. |
| 作者姓名： | 张老侃 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 俗话说，众口难调。每个人都会因为从小生长的地域和环境的差别，导致各自喜好的食物不一样。这一点有时甚至可能影响到人的一生。当年拿破仑征服欧洲，他就很注意在军营里配备技术高超的厨师，以便做出适合士兵胃口的法国菜。２０００年６月在比利时和荷兰举行的欧洲杯足球赛上，各球队都把厨师的配备当作决胜的“第二战场”。有报道说，葡萄牙队驻地的宾馆前，停着一辆巨型冷藏卡车，从国内带来的干奶酪、辣香肠和５０公斤咸鳕鱼，全都库存在车里，难怪有人戏称其为“第二军火库。”该球队厨师海利说：“谁都知道多吃鱼、水果和蔬菜对身体… |
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